>
香螺有多种做法，我们既可以采用香螺来炒菜，也可以采用香螺来白灼，白灼香螺本身有着非常鲜美的味道，所以无论我们怎么制作，做出来的菜肴都是很美味的。那么白灼香螺怎么做好吃呢？
要做出好吃的白灼香螺，挑选香螺时一定要挑选活的，如果它的头是探出来，可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。把新鲜的活香螺，买回家之后，不要急于烹调。先把 香螺用刷子清洗干净，然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里。就这样浸泡2小时以上，让其吐净肠里的泥沙，然后捞出沥净水分，就可以准备制作白灼香螺了。
