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香螺是海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，随迹可找到。
香螺一般人群均可食用，
1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；
2、因香螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人，更不宜多吃。
3、凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食；
4、因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
