炸香蕉的做法简单，味道非常好，外焦里嫩，是一种老少皆宜的食品。
主料：香蕉500克
配料：鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳（甜,罐头）100克，淀粉50克，色拉油100克
做法：
1、香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；
2、香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3、将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可，炼乳调味。
健康提示：
1、此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；
2、食用后对降低血压有辅助作用；
3、是降血脂利肠胃的美食。