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土豆炒五花肉是一道既美味又很营养的一道菜，那么土豆炒五花肉具体有什么营养功效呢？土豆中的蛋白质接近动物蛋白，而且土豆中丰富的赖氨酸和色氨酸对人体很好，以及五花肉的优质蛋白都可增强体质。土豆中高含量的钾、铁、锌等微量氨基酸可预防脑血管破裂。而且土豆中有大量维生素C对皮肤很好，而且土豆热量低有利于减肥，对很多女性来说都是很好地食物选择。经常吃土豆炒五花肉还可以预防中风，而且帮助和胃健脾。
