桑葚是补阴虚的。阴虚患者可适量食用桑椹，对于缓解病情有一定的作用。
阴虚是指阴液亏损，导致制约阳热的功能下降，使身体出现相对偏亢的虚热症候。所以，阴虚患者应服用生津滋阴的药物或食物进行调理。桑葚属于药食同源的食物，味甘、酸，性寒凉，可入心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润肠的功效。对于缓解眩晕耳鸣、血虚经闭、须发早白、内热消渴、肠燥便秘、津伤口渴有一定的作用。所以，阴虚患者可以适量食用桑椹，可以起到滋补益血、生津润肠的作用。
桑葚甘寒滋润，脾胃虚寒者、腹泻便溏者避免服用，避免使症状加重。桑葚没有治疗疾病的作用，如果阴虚严重，应去医院检查，在医生指导下通过口服药物的方式进行治疗。
桑葚中含有丰富的维生素、糖类、胡萝卜素、花青素苷、芸香苷等营养物质，适量食用对身体健康有一定的帮助。