胃癌是指发生在胃上皮组织的恶性肿瘤。任何年龄均可发生，以50-60岁居多，男女发病率之比为3.2-3.6：1。胃癌具有起病隐匿，早期常因无明显症状而漏诊，易转移与复发，预后差等特点，尽快采取手术治疗是其唯一可能的治愈方式。胃癌的早期治疗应以手术切除为首选方法，多数患者手术切除后可获得长期生存，因此，一旦确诊为胃癌早期，应及早进行手术。
胃癌的早期治疗手术方式主要为根治性切除术，范围应包括原发病灶，连同胃远端的2/3或4/5，全部大、小网膜，十二指肠第一部分和区域淋巴结以及局部受浸润的脏器整块切除，胃或十二指肠断端无癌细胞残癌。
对于难以耐受手术切除的胃癌的早期治疗，可采取放化疗联合中医药治疗的综合治疗模式。化疗在肝癌的胃期治疗中应用较为广泛，且联合化疗疗效比单药化疗为好。另外，化疗联合放疗应用于胃癌的早期治疗中，疗效比单纯化疗或单纯放疗为好。此外，鉴于手术、放化疗对人体的伤害，在胃癌的早期治疗中可合并中医药治疗，以起到增效减毒的作用，如中国中医科学院的扶正消症胶囊等，在胃癌的早期治疗中取得了可喜的疗效。
胃癌的早期治疗后，还应进行正确的日常护理，以加快身体机能的恢复。胃癌患者在饮食上，要处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系，避免在药物作用的高峰期进食;必须给予充足的营养和丰富的维生素，以补气生血;也可依靠服用有抗肿瘤及补益作用的中药。