蚌壳肉是很多人们做菜都喜欢购买的食材,它在营养含量方面比较高,而且经过人们烹饪出来以后,味道是非常不错的,而且还有多种烹饪方法,所以现在的人们特别喜欢吃,但是人们根本不知道蚌壳肉的具体功效以及有哪些作用?下面我们一起看。
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蚌壳肉的功效与作用
1、提高免疫力,维持钾钠平衡
河蚌富含蛋白质,可以维持体内钾钠平衡,缓解水肿症状。并且可以增强免疫能力,降血压,缓解贫血,有利于人体生长发育。
2、为人体补充足够的磷
河蚌能为人体补充足够的磷,有构成骨骼牙齿,促进人体器官的修复,提供能量等重要作用
3、补钙
河蚌富含钙,可以调节激素分泌,调节心率,降低血管通透性,控制水肿,维持酸碱平衡等重要作用。
蚌壳肉适用人群有哪些
1、适于体质虚弱,气血不足,营养不良者,高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;河蚌肉适合身体虚弱的人群食用,可以有很好的补气血的作用,还可以缓解营养不良。
2、蚌壳肉是发物,有宿疾者应慎食;蚌壳肉性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
从以上内容我们可以了解到,蚌壳肉的功效还是特别多的,能够对人们的身体起到很大的有益作用,所以在目前的市场上这是一种比较热销的食材,受到了人们的认可。但是也有一些人们由于自身的原因,是不适合吃这种食材的。